Pisztácia - hántolt, natúr

Gondosan, kézműves munkával és tapasztalattal készü

A mindentudó zöld mag

Az iráni pisztácia, amit gyakran csak „zöld mandulaként” emlegetnek diós íze miatt, igazi különlegességnek számít a konyhában. Értékes tápanyagaival, az egészségre gyakorolt jótékony hatásaival és utánozhatatlan ízével valóban ki is érdemelte ezt a címet. Ennek az örökzöld, akár tizenkét méter magasra is megnövő fának a magja édeskés, ugyanakkor fűszeres ízével kápráztatja el híveit. Mi a Pödörnél kizárólag a legjobb minőségű, garantáltan génkezelésmentes pisztácia magokat használjuk fel, mindenféle adalék nélkül.

A PISZTÁCIA HASZNÁLATÁRÓL

A pisztácia aromája leginkább ezzel írható le: édeskés, egyúttal erősen fűszeres. Diós íze kicsit a manduláéra emlékeztet. Vigyázzunk, hogy ne hevítsük 70° Celsius fölé, mivel a magas hőmérséklet árt az esszenciális vegyületeknek. Sokoldalú aromájának hála a pisztácia tökéletesen otthon érzi magát édes és sós ételekben egyaránt, legyen az csoki- vagy pisztáciatorta, szórjuk salátába vagy dolgozzuk bele egy finom pestóba.

A PISZTÁCIA JÓTÉKONY HATÁSAI

Minél zöldebb a színe, annál jobb a minősége. Magas szénhidráttartalmú ételekkel együtt fogyasztva a zöld magocskákban található telítetlen zsírsavak meggátolják a vércukorszint emelkedését. Ez annyit tesz, hogy hosszabb ideig tart a jóllakottság érzése. Rendszeres fogyasztás mellett a magas E vitamintartalmú pisztácia csökkenti a tüdőrák kialakulásának veszélyét. Ez a benne lévő gamma-Tocopherolnak köszönhető, amely antioxidáns hatású, és védi a sejteket az öregedéstől. Vizsgálatok szerint a pisztáciában magas százalékban található többszörösen telítetlen zsírsavak a szívbetegségekre is kedvező hatással vannak.