Humusz recept

Hozzávalók (4 adag)

50 dkg csicseriborsó konzerv

2 gered fokhagyma

0,5 db citrom

2 ek olivaolaj

3 ek thaini (vagy kesudió vaj/mandulaolaj/napraforgóolaj/görög joghurt/szezámolaj)

só, bors

Tálaláshoz:

olivaolaj

fűszerpaprika

petrezselyemzöld

Elkészítése:

A fokhagymát megtisztítjuk és összezúzzuk. Kifacsarjuk a citrom levét.

A csicseriborsót a fokhagymával krémesre turmixoljuk egy robotgéppel, majd hozzáadjuk a citrom levét, az olívaolajat és a tahinit.

Megsózzuk, borsozzuk, ízlés szerint tovább fűszerezhetjük. 2 órára hűtőbe tesszük.

Tálalás előtt tányérra szedünk belőle, kis mélyedést nyomunk a közepébe, és egy kevés olívaolajat öntünk rá. Friss petrezselyemmel és pirospaprikával díszíthetjük. Pitával vagy kenyérrel mártogatjuk.

Elkészítési idő: 10 perc

Forrás: #mindmegette.hu