Karfiolfasírt

Hozzávalók (9 db):

400 g karfiol

só, bors

1 csokor petrezselyem

3 szál újhagyma

80 g zabliszt

70 g parmezán (opcionális)

1 db tojás

3 ek étolaj 

Tálaláshoz: növényi tejfölt

A karfiolfasírt elkészítésének első lépése, hogy a karfiolt apró rózsákra szedjük, egy aprítógépbe dobjuk és finomra zúzzuk. A karfiolmorzsát egy keverőtálba szórjuk, és elkeverjük sóval, borssal, a finomra aprított petrezselyemmel, a vékony karikákra vágott újhagymával, a liszttel, (a reszelt parmezánnal) és a tojással. Alaposan összegyúrjuk, majd egy fagyiadagoló kanállal gombócokat adagolunk a masszából egy sütőpapírral bélelt tepsire. A fasírtokat nedves kézzel lenyomkodjuk, hogy laposabbak és kör alakúak legyenek. Meglocsoljuk őket olajjal, és a 180 fokra melegített sütőbe dobjuk 30-32 percre.

Elkészítési idő: 15 perc

Sütési idő: 32 perc

Forrás: #streetkitchen

A recept módosítva lett!