A kedvenc tésztánk

Ismét egy maradékmentő, isteni finom, gyors vacsorarecepttel készültem nektek.

A családunk egyik kedvenc tésztájának receptjét osztom most meg veletek.

Hozzávalók:

1 csomag spagetti tészta (pl. gluténmentes kukoricatészta de bármilyen kedvenc tésztával készítheted)

1 csomag prosciutto sonka

8-10 szem koktélparadicsom

1 csomag friss bébispenót

2 doboz növényi tejszín

3-4 gerezd fokhagyma

só, bors, zöldfűszerek

olíva olaj

A spagetti tésztának a vizet felteszem főni. Addig elkészítem a szószt.

Egy serpenyőbe teszek egy kis olíva olajat. Vékony csíkokra vágom a sonkát, majd a serpenyőben elkezdem lepirítani. Amikor már megpirult, hozzáteszem a félbe vágott koktélparadicsomot és az apróra vágott fokhagymát. Sózom, borsozom, átforgatom. Amikor a paradicsom már levet eresztett, hozzáteszem a spenótlevelet és megfonnyasztom. Ezt követően hozzáöntöm a tejszínt és beleteszem a zöldfűszereket és ezzel jól összefőzöm.

Közben a tészta is megfőtt. Leszűröm és a szósszal együtt tálalom. Aki szeretne reszelhet rá sajtot, vagy szórhat friss petrezselymet. 

Jó étvágyat hozzá! 

Ha nincs otthon friss zöldfűszered használj bármilyen szárított verziót, vagy akár mixet, mint pl. a Kotányi Provence fűszerkeverék.

A sonka helyett használhattok, bacont, csirkemellet vagy bármilyen maradék sült/főtt húst.

Paradicsom és spenót helyett használhatsz kukoricát, póréhagymát, mi ezt a verziót is imádjuk. Igazából kb. mindennel működik.