Hozzávalók:
- A piskótához:
- 6 tojás
- 12 evõkanál forró víz
- 30 dkg porcukor
- 30 dkg rétesliszt
- 1 csomag sütõpor
- 1 kg magozott meggy
- A krémhez:
- 25 dkg Rama margarin
- 25 dkg porcukor
- 1 csomag vaníliás pudingpor
- 4 dl tej
- A mázhoz:
- 10 dkg Rama margarin
- 4 evõkanál kakaó
Elkészítés:
A tojások sárgáját 12 evõkanál forró vízzel keverõgéppel 10 perc alatt (kézzel fél óráig fakanálllal) keverjük. Beletesszük a 30 dkg porcukrot, és azzal még 5 percig keverjük. Hozzászitálunk 30 dkg lisztet, amibe sütõport keverünk. Nagyon óvatosan hozzáadjuk a tojások keményre vert habját.
Kikent, kilisztezett tepsibe öntjük, és
elõmelegített, forró sütõben addig sütjük, amíg a teteje nem ragad.
A sütõbõl kivéve rátesszük a kinyomkodott meggyet. Visszatoljuk a sütõbe, és mérsékelt lángon készre sütjük. A tepsiben hagyjuk kihûlni.
A krémhez a 25 dkg margarint 25 dkg porcukorral habosra keverjük, majd belekeverjünk az elõre elkészített pudingot, amit 4 dl tejjel fõztünk. Az összekevert krémet egyenletesen a meggyréteg fölé simítjuk.
A mázhoz 10 dkg margarint 4 evõkanál kakaóval csomómentesen elkeverünk, majd lángelosztón langyosítjuk addig, míg folyékony nem lesz. Ezután a krém tetejére kenjük.