Kakaós-mogyorós palacsinta

Hozzávalók

  • 30 dkg finomliszt +
  • 3 db tojás +
  • 4 dl tej +
  • 1 csomag vaníliás pudingpor +
  • kristálycukor és pici só +
  • sok kakaópor +
  • darált mogyoró +
  • vaj a sütéshez +

Elkészítés 1 Előre mondom, hogy az arányok nem kőbe vésettek, egyedül a tojás és a pudingpor mennyiségére vonatkozóan kaptam pontos adatokat 🙂 A tojássárgákat kikeverjük a cukorral, tejjel, majd beleszitáljuk a lisztet, pudingport. Egy sűrűn folyó masszát kell kapnunk. Állni hagyjuk fél órát. Felverjük a tojásfehérjét, és óvatosan elvegyítjük a masszában. Forró vajon vastagabb palacsintát sütünk úgy, hogy csak az egyik felét sütjük meg. Amikor a teteje már kissé kocsonyás állagú, megszórjuk bőven a cukorral és darált mogyoróval elkevert kakaóporral (ajánlatos nagy vajtartalmút használni, pl. vörös hollandot), és gyorsan háromszöggé hajtogatjuk. Legalább 2-3 órára hűtőbe tesszük. Ezalatt a félig nyers tészta csodás töltelékké alakul a kakaós keverékkel. TIPP: Tejszínhabbal, olvasztott csokival lehet még tovább fokozni az élvezeteket, bár nekünk már így magában is bőven tökéletes 🙂

Posted in 10

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.