Dióval töltött pulykamell

Hozzávalók

  • 80 dkg pulyulykamellfilé +
  • 1 kk. só +
  • 1 kk. őrölt fekete bors +
  • 2-3 db zsemle kockázva +
  • 2 dl tej +
  • 15 dkg durvára vágott dióbél +
  • friss petrezselyemzöld finomra vágva +
  • 3 dl étolaj +
  • 2 db tojás +
  • 0,5 kk. őrölt szerecsendió +

Elkészítés 1 A mellet szúrjuk fel, a külsejét mindkét oldalán sózzuk, borsozzuk. A töltelékhez a zsemlét forrázzuk le a tejjel. Keverjük hozzá a megpirított diót, a tojásokat, a petrezselymet, sózzuk, borsozzuk, és szórjuk meg a szerecsendióval. Alapos összedolgozás után töltsük meg vele a pulykát, és tűzzük össze hústűvel. Tegyük tepsibe, öntsük le a megforrósított olajjal, fedjük le és előmelegített sütőben süssük kb 35-40 percig. Végül fedés nélkül süssük addig, amíg szép színe nem lesz és megpuhul. TIPP: Petrezselymes krumplival tálaljuk

Posted in 10

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.