Dinnyehéj-lekvár

Hozzávalók:

  • 1 kg görögdinnyehéj
  • 1 citrom
  • 50 dkg cukor

Elkészítés:

Mire jó a görögdinnye héja? Mondhatnánk semmire. Dehogynem jó! Lekvárt lehet fõzni belõle.

A görögdinnyehéjról lehámozzuk a külsõ zöld részét, a világos részét lereszeljük, héjastól hozzáreszeljük a citromot, és fedõ alatt kb. 2 órán át puhára fõzzük. Kavarni csak ritkán kell rajta egyet-egyet, mert nem ég le. Hozzáadjuk a cukrot, és még fél órát fõzzük kevergetve.

Üvegbe töltjük, lezárjuk és szárazdunsztba tesszük.

Hozzászólás