Dinnye Charlotte


Hozzávalók

  • elkészítés:35 – 45 perc
  • nehézség:normál
  • sütési hőfok:
  • sütési idő:
  • 2 kisebb görögdinnye
    4 evőkanál frissen facsart citromlé
    3 tojásfehérje
    20 dkg cukor
    2 dl tejszín
    20 babapiskóta
    1 dl konyak
    10 szem mandula

Elkészítés

Az egyik dinnyét félbevágjuk, belsejét kikaparjuk, húsát összeturmixoljuk, citromlevet csurgatunk rá. A tojásfehérjéket felverjük, folyamatosan adagolva hozzá a cukrot. A tejszínt is felverjük, és a tojáshabbal együtt felváltva adagoljuk a dinnyepüréhez. Az egészet tálba simítjuk, 3 órára mélyhűtőbe tesszük, és időnként habverővel felverjük, hogy csak félkeményre hűljön. Kis tálakat kibélelünk babapiskótával, megtöltjük a félig fagyott masszával, és visszatesszük a mélyhűtőbe. A másik dinnye húsát kockákra vágjuk, meglocsoljuk konyakkal, lefedjük, és hidegre tesszük. Tálalás előtt a kis tálakat egy pillanatra forró vízbe mártjuk, hogy könnyen tálra tudjuk borítani belőle a tartalmát. Körberakjuk konyakos dinnyekockával, és a tetejére-durvára vágott, pirított mandulát szórunk.

Hozzászólás