Kifordított gyümölcstorta

Hozzávalók elkészítés:– nehézség:Nincs beállítva sütési hőfok:– sütési idő:– bármilyen gyümölcs, (eper, narancs, ananász barack, kivi) 1 csomag babapiskóta, vagy piskótatallér 6 tojássárga 7-8 e.k.cukor 2,5 dl tej 2 van. cukor 1 étkezési zselatin 5 dl növényi tejszín Elkészítés A 6 tojássárgát gőz felett kikeverjük a cukorral és a van. cukorral. Közben beletesszük a 2,5 dl tejet és puding sűrűségűre főzzük, hagyjuk kihűlni. A z…

Gombás hús kifordított bundában

…k. Utána panírozzuk, de fordítva: elõször a zsemlemorzsába, majd a tojásba, végül a liszbe forgatjuk. Forró olajban mindkét oldalán hirtelen kisütjük. Egysorosan tepsibe tesszük, rászeleteljük a vöröshagymát, egyenletesen rászórjuk a felszeletelt gombát, végül ráöntjük az összekevert öntetet. A tepsit alufóliával befedjük, és 45-50 percig kis lángon sütjük. Bármilyen köret illik hozzá….

Kifordított meggyes süti

Hozzávalók: 25 dkg Rama margarin 25 dkg dió 25 dkg háztartási keksz 20 dkg porcukor 2 üveg kimagozott meggykompót A piskótához: 6 tojás 6 evõkanál liszt 6 evõkanál cukor kakaópor Elkészítés: Egy nagy és mély tepsit margarinnal vékonyan kikenünk, sütõpapírral kibéleljük. Ráreszeljük a 25 dkg margarint úgy, hogy befedje az egész tepsit, rárakjuk a lecsepegtetett meggykompótot. A kekszet és a diót ledaráljuk, összekeverjük a porcukorral, és rászórj…

Kifordított kalács

…észítek. (Én a kenyérsütőtő dagasztó, kelesztő programját használom). Közben elkészítem a diós krémet: egy lábasban sűrű krémmé főzöm a diót, amihez hozzákeverem a porcukrot, reszelt citromhéjat, vanília esszenciát és a tejet. A krémet hagyom hűlni, majd simára dolgozom a vajjal vagy sütőmargarinnal és a narancslekvárral. (Szoktam még egy kanál kandírozott narancs-citrom kockával dúsítani, de lehet mazsolával is). A megkelt tésztát újra átgyúrom,…

Kifordított kókuszgolyó torta

…krémhez megfõzzük a pudingot, de a szokásosnál kicsit kevesebb tejjel. Amint kész van, belekeverjük a kókuszreszeléket. A krém felét egy 28 cm átmérõjû tortaformába simítjuk. Erre kerül a tészta, lapogassuk el úgy, hogy körben kitöltse a formát (legegyszerûbb kis adagokban). A maradék krémet simítsuk a tésztára, a torta tetejét pedig díszítsük a kókuszgolyókkal….

Kifordított gombás hús

…csit megsózok, mehet bele vágott petrezselyem is. A hússzeleteket FORDÍTOTT sorrendben panírozom! Elõször morzsában, tojásban, a végén a lisztben. Panírozás után mehet a forró olajba, ahol kisütöm õket. Utána szorosan egymás mellé teszem jénai tálba vagy teflon tepsibe. Erre szórom a párolt gombát, majd jön az öntet: a ketchupot, a mustárt, az ételízesítõt, a langyos vizet és a tejszínt összevegyítem, és ezzel meglocsolom a gombás húsokat. Alufól…

Cola-ban pácolt és sütött csirkecomb

Hozzávalók 8 db csirkecomb + 5 dl Coca-cola + 4-5 gerezd fokhagyma + 1 csomag újhagyma + 2 ek. méz + 3 ek. étolaj + só + őrölt fekete bors + Elkészítés 1 1 dl colát, a mézet, sót, borsot összekeverjük, a csirkecombokat alaposan megforgatjuk benne és betesszük a hűtőbe pár órára pácolódni. Közben az olajon megfuttatjuk az apróra vágott hagymákat, egy kicsi colát öntünk rá és jól kiforraljuk, botmixerrel pépesítjük. Visszatesszük a serpenyőbe, meg…

Colával készült csirkeszárnyak WOK-ban

Hozzávalók 8 db csirkeszárny + 8-10 szelet friss gyömbérgyökér + 5 gerezd fokhagyma + 0,5 szál póréhagyma + 2-3 dl Coca-cola + étolaj + Elkészítés 1 A csirkeszárnyakat elvagdosom, a végét a levesbe teszem. A gyömbért, fokhagymát vékony szeletekre vágom, a póréhagymát vékony csíkokra. A WOK-ba olajat öntök és ha már meleg, beleteszem a gyömbért és a fokhagymát, kicsit kevergetem, majd beleteszem a csirkeszárnyakat és a tetejére a csíkokra vágott…

Bunda alatt sült gombás-májas sertésszelet

Hozzávalók: 1 kg sertéscomb 4 db zsemle kevés tej 5 tojás 4 kis doboz sertésmájkrém 25 dkg gomba 2 nyers tojás 15 dkg reszelt sajt apróra vágott petrezselyem karikára vágott vöröshagyma õrölt bors só fûszerek ízlés szerint 2 dl tejföl Elkészítés: A sertéshúst szeletekre vágjuk, kissé kiveregetjük. Bepácoljuk a sertéshúzhoz való fûszerekkel. 1-2 órát pihentetjük. Késõbb lisztben megforgatjuk, mindkét oldalát kissé elõsütjük, majd félretesszük. Kö…

Zöldfűszeres sajtfalatkák 2.

…ementáli sajt 2 tojás zsemlemorza Olíva olaj ( napraforgó olajjal hellyettesíthető) 1 üveg delikát szósz (TESCO-ban, METRO-ban pl. kapható) Elkészítés: 2 tojást szétválasztunk és a fehérjébe belereszeljük a 3 -féle sajtot. Apróra vágott friss zöldfűszerekkel ízesítjük,sót azonban nem kell adni hozzá! A masszát összekeverjük. A sajt mennyisége akkor megfelelő,ha szépen formálható masszát kapunk. A masszából kis golyókat, ill. fasírtokat formálunk,…