Kifordított gyümölcstorta

Hozzávalók elkészítés:– nehézség:Nincs beállítva sütési hőfok:– sütési idő:– bármilyen gyümölcs, (eper, narancs, ananász barack, kivi) 1 csomag babapiskóta, vagy piskótatallér 6 tojássárga 7-8 e.k.cukor 2,5 dl tej 2 van. cukor 1 étkezési zselatin 5 dl növényi tejszín Elkészítés A 6 tojássárgát gőz felett kikeverjük a cukorral és a van. cukorral. Közben beletesszük a 2,5 dl tejet és puding sűrűségűre főzzük, hagyjuk kihűlni. A…

Gombás hús kifordított bundában

…esítõ 5 dkg olvasztott Rama margarin Elkészítés: A húst ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, majd fél órát pihentetjük. Utána panírozzuk, de fordítva: elõször a zsemlemorzsába, majd a tojásba, végül a liszbe forgatjuk. Forró olajban mindkét oldalán hirtelen kisütjük. Egysorosan tepsibe tesszük, rászeleteljük a vöröshagymát, egyenletesen rászórjuk a felszeletelt gombát, végül ráöntjük az összekevert öntetet. A tepsit alufóliával befedjük, és 45-50…

Kifordított meggyes süti

Hozzávalók: 25 dkg Rama margarin 25 dkg dió 25 dkg háztartási keksz 20 dkg porcukor 2 üveg kimagozott meggykompót A piskótához: 6 tojás 6 evõkanál liszt 6 evõkanál cukor kakaópor Elkészítés: Egy nagy és mély tepsit margarinnal vékonyan kikenünk, sütõpapírral kibéleljük. Ráreszeljük a 25 dkg margarint úgy, hogy befedje az egész tepsit, rárakjuk a lecsepegtetett meggykompótot. A kekszet és a diót ledaráljuk, összekeverjük a porcukorral, és…

Kifordított kalács

…sütőmargarint felolvasztom. A lisztet összekeverem az élesztővel, hozzáadok minden hozzávalót, és kelt tésztát készítek. (Én a kenyérsütőtő dagasztó, kelesztő programját használom). Közben elkészítem a diós krémet: egy lábasban sűrű krémmé főzöm a diót, amihez hozzákeverem a porcukrot, reszelt citromhéjat, vanília esszenciát és a tejet. A krémet hagyom hűlni, majd simára dolgozom a vajjal vagy sütőmargarinnal és a narancslekvárral. (Szoktam még…

Kifordított kókuszgolyó torta

…kkor jó a tészta állaga. Készítsünk el belõle annyi kókuszgolyót, amennyit a torta tetejére szánunk díszítésnek. A krémhez megfõzzük a pudingot, de a szokásosnál kicsit kevesebb tejjel. Amint kész van, belekeverjük a kókuszreszeléket. A krém felét egy 28 cm átmérõjû tortaformába simítjuk. Erre kerül a tészta, lapogassuk el úgy, hogy körben kitöltse a formát (legegyszerûbb kis adagokban). A maradék krémet simítsuk a tésztára, a torta tetejét…

Kifordított gombás hús

…zítés: A húst vékonyra kiverem, sózom, borsozom. Ezután megpárolom a hagymát, erre jön a szeletelt gomba, amit kicsit megsózok, mehet bele vágott petrezselyem is. A hússzeleteket FORDÍTOTT sorrendben panírozom! Elõször morzsában, tojásban, a végén a lisztben. Panírozás után mehet a forró olajba, ahol kisütöm õket. Utána szorosan egymás mellé teszem jénai tálba vagy teflon tepsibe. Erre szórom a párolt gombát, majd jön az öntet: a ketchupot, a…

Cola-ban pácolt és sütött csirkecomb

…colával. Szükség szerint sóval, borssal ízesítjük. Lassan pároljuk, mikor már puha a hús egész lángra vesszük, hogy a felesleges cola elpárologjon és a leve szépen besűrűsödjön. Nagyon finom zamatos, omlós csirkét kapunk. TIPP: Köretnek rizst készítettem hozzá, amit a tányéron apróra vágott, újhagymával díszítettem. Alternatív címek: kuktaban fozes…

Colával készült csirkeszárnyak WOK-ban

Hozzávalók 8 db csirkeszárny + 8-10 szelet friss gyömbérgyökér + 5 gerezd fokhagyma + 0,5 szál póréhagyma + 2-3 dl Coca-cola + étolaj + Elkészítés 1 A csirkeszárnyakat elvagdosom, a végét a levesbe teszem. A gyömbért, fokhagymát vékony szeletekre vágom, a póréhagymát vékony csíkokra. A WOK-ba olajat öntök és ha már meleg, beleteszem a gyömbért és a fokhagymát, kicsit kevergetem, majd beleteszem a csirkeszárnyakat és a tetejére a csíkokra vágott…

Bunda alatt sült gombás-májas sertésszelet

Hozzávalók: 1 kg sertéscomb 4 db zsemle kevés tej 5 tojás 4 kis doboz sertésmájkrém 25 dkg gomba 2 nyers tojás 15 dkg reszelt sajt apróra vágott petrezselyem karikára vágott vöröshagyma õrölt bors só fûszerek ízlés szerint 2 dl tejföl Elkészítés: A sertéshúst szeletekre vágjuk, kissé kiveregetjük. Bepácoljuk a sertéshúzhoz való fûszerekkel. 1-2 órát pihentetjük. Késõbb lisztben megforgatjuk, mindkét oldalát kissé elõsütjük, majd félretesszük….

Zöldfűszeres sajtfalatkák 2.

…erekkel ízesítjük,sót azonban nem kell adni hozzá! A masszát összekeverjük. A sajt mennyisége akkor megfelelő,ha szépen formálható masszát kapunk. A masszából kis golyókat, ill. fasírtokat formálunk, megforgatjuk zsemlemorzsában és olívaolajban( vagy napraforgó olajban) kisütjük.Finom delikát szósszal tálaljuk. Tanácsok: Főzelékekhez is finom feltét, de törtburgonya+ pároltzölséggel együtt nagyon finom. A családom párolt zöldség+pirított…